البروفيسور. علي عثمان كرار
يعتبر البروفيسورعلي عثمان كرار عالما مشهودا له في الأوساط العلمية، وله حضوره المميز في المنظمات الدولية من خلال بحوثه ومحاضراته. لديه خبرة واسعة جدا في مجالي التدريس الأكاديمي والبحث العلمي.
حصل البروفيسور كرار على درجة الدكتوراه في التغذية من جامعة لندن المرموقة في المملكة المتحدة.كما حصل أيضا على زمالة أبحاث ما بعد الدكتوراه من جامعة سيري / المملكة المتحدة.
انتقل بعدها إلى الولايات المتحدة الأمريكية وحصل على شهادة التخطيط الغذائي من كلية ميهاري الطبية وشهادة أخرى في التعليم الطبي المهني من جامعة إلينوي.
علاوة على ماذكر، عمل البروفيسور كرار مستشارا للتغذية في منظمة اليونيسف ومنظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية في لبنان والأردن والكويت واليمن والإمارات العربية المتحدة. في عام 2018 وبعد مسيرة تعليمية حافلة، تقاعد البروفيسور على كرار عن العمل في الجامعة.
