علوم الأطعمة
الساعات المعتمدة : 3
علم الأطعمة هو علم يختص بدراسة الأغذية كمركبات كيميائية ومعرفة التفاعلات الكيميائية والتغيرات التي تطرأ على الغذاء من مرحلة الإنتاج إلى مرحلة الاستهلاك. ستتعرف الطالبات خلال دراسة هذه المادة على كيفية استخدام تقنيات تقييم الغذاء المختلفة والتحليل الإحصائي للبيانات.